Menu special – ‘Wild’
16 oktober t/m 28 december
Houdt u van een bourgondische avond, gemoedelijk
tafelen en seizoensgerechten?
Reserveer dan de menu special dit najaar, een 6-gangen menu met verrassende wildgerechten.
Pastrami gemaakt van de hertenbovenbil,
geserveerd op een romige selderijsalade met een chutney van tropisch fruit
****
Een krachtige bouillon van duif met
een julienne van wintergroenten, kastanjes en een scheutje port
****
Fazantenborstje met nootjes, gegaard in de Big Green Egg op zuurkool
en een saus van morieljes.
****
Granité van rode wijn
****
Hertenbiefstukjes met pastinakenpuree,
en een volle wildsaus die is afgemaakt met Marsala
****
Verrassende combinatie van winterse nagerechten
****
Prijs per couvert, €51,50
Indien u iets niet lust of vanwege dieetredenen niet mag eten, zorgen wij voor een alternatief.
U kunt vanaf heden reserveren Tel. 077-4748881 of info@raodhoes.nl
Wij heten u van harte welkom.